miércoles, 6 de noviembre de 2013

FABRICACION DE LACTEOS EN PAMPAS TAYACAJA









 Conjugando tradiciones productivas ancestrales con los excelentes recursos naturales del que dispone el valle de Pampas, miembros de la Comunidad Campesina “Unión Progreso de Pusqui” ubicada en la margen derecha del rio Colca, en los cardinales del distrito de Acraquia, han concretado una iniciativa local  orientada a producir alimentos pecuarios de origen proteico, generando a su vez fuentes de ocupación e ingresos que a la postre contribuirá al mejoramiento directo de la calidad de vida de sus asociados e indirectamente de la población del entorno, favoreciendo además, a dinamizar la economía local y regional.

El emprendimiento se inició con la formalización  y perfeccionamiento de  la condición jurídica de AGROINDUSTRIA DE LACTEOS PUSQUI  SRL (AGROLAP  SRL), todavía en el 2007, como una incipiente empresa integrada por pequeños productores agrarios, a la misma que  directivos e integrantes le imprimieron hábitos de responsabilidad, orden y trasparencia, tanto para su manejo administrativo como para su operatividad productiva, de modo tal que garantice su desarrollo, consolidación y permanencia en el tiempo.

En esa orientación en el 2012 iniciaron la ejecución del plan de negocio “MEJORAMIENTO DE LA RENTABILIDAD DE LA AGROINDUSTRIA DE LACTEOS PUSQUI“ SRL, con apoyo del Programa Fondos Concursables-Agroemprende del Ministerio de Agricultura,  Plan que al tiempo de ser aprobado y ejecutado, les ha permitido disponer de pasturas, vacas lecheras, una Planta de producción de lácteos, adecuadamente implementada, donde obtienen queso  fresco, queso aromatizado, queso maduro mozarella, yogurt y manjar blanco, productos que por su calidad y especiales características presentan demanda creciente no solo a nivel local y regional, sino también en mercados de Lima, prueba de ello es su consecutiva y exitosa participación en la feria gastronómica más importante de América Latina MISTURA, donde la preferencia del público por los productos lácteos ofertados por AGROLAP SRL, de Pusqui, resultan notoriamente visibles.

Si bien el emprendimiento no pudiera resultar nada espectacular, por tratarse de una actividad conocida, con experiencias probadas y sin riesgos ignorados, el merito del mismo radica en haber reivindicado y rescatado la mencionada vocación de producción pecuaria de manera eficiente y eficaz precisamente en Pusqui, un paraje alto andino que no obstante su atractiva configuración geográfica,  con rescatable flora y fauna, con exóticas fuentes de agua y suficientes recursos naturales, asentados en la micro cuenca del rio Colca, complementado por un maravilloso entorno paisajístico que le otorgan características especiales, su población confronta el flagelo de pobreza en porcentajes preocupantes, debido a la postración histórica derivada de la desatención oficial. Circunstancia donde la iniciativa de AGROLAP  SRL, se viene configurando en una alternativa real-tangible  que si bien no soluciona por lo menos mitiga uno de los más álgidos problemas que confronta dicha población, señalando que trascender las carencias y limitaciones materiales, también es posible, con creatividad y decisión de parte de los propios actores, tal como vienen demostrando los integrantes de AGROLAP  SRL, en Pusqui.

El emprendimiento referido resulta importante además, porque han incursionado en un esquema definido de  organización empresarial de  pequeños  productores agrarios, cuyos resultados a la fecha se resumen en la mejora de su capacidad de negociación y consecuente inserción competitiva al mercado local, regional y nacional, pero además favoreciendo la asociatividad, trabajo en equipo, confianza en sí mismos, orientados hacia la competitividad en términos de sostenibilidad económica y social, con una actividad madura, cuyos productos cuentan con marca registrada ante INDECOPI  bajo la denominación “PUSQUEÑITA”, la planta y los procesos de producción se hallan en condiciones de soportar el riguroso examen conocido como  “Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control” (HACCP), y entre otros resultados beneficiosos, la empresa y sus asociados pueden acceder a productos del sistema financiero nacional como sujetos de crédito, por añadidura AGROINDUSTRIA DE LACTEOS PUSQUI  SRL. (AGROLAP  SRL) es la única entidad  que a nivel de la provincia de Tayacaja, ha sido elegida como empresa exitosa por la Región Agraria de Huancavelica y el Ministerio de Agricultura convirtiéndose en tal virtud, en una iniciativa digna de ser replicada en otras comunidades.

He ahí una muestra de cómo organizándose, aplicando el ingenio, decisión y capacidades propias, es posible luchar contra la pobreza que agobia a importantes poblaciones del área rural, en la búsqueda de alcanzar una mejor calidad de vida.

ING. MAGNO GUTIERREZ ENRIQUEZ
      Colaborador de SAPOSAQTA
correo: gutierrezmagno@gmail.com