HOJUELAS DE PAPAS NATIVAS DE PAZOS

CHIPS DE PAPAS NATIVAS DE PAZOS GALARDONADAS EN EUROPA

Reza un popular adagio que “Uno de los males de esta vida, es la falta de reconocimiento a las personas que día a día dan algo de sus vidas para que los otros tengan lo que tienen” adagio que lamentablemente cobra vigencia en el caso de los productores agrarios del distrito Tayacajino de Pazos, quienes desde tiempos ancestrales se dedicaron a la domesticación de este importante tubérculo.

Investigaciones al respecto revelan que dichas actividades datan que desde hace más de ocho mil años, siendo el desempeño del agricultor andino trascendental en la selección, cultivo y obtención de variedades. Siendo así que en la actualidad dentro de sus cardinales Pazos cuenta con más de 400 variedades de Papas Nativas de especiales características morfológicas y agronómicas, pero mucho más importante aún, por sus atributos nutraceuticos y como excelente insumo para la gastronomía.

Con la misma mística practicada por sus ancestros y cansados de que la intermediación perversa e innecesaria, en el proceso de comercialización de sus cosechas, solo les reportaba precios de subsistencia, (S/. 0,40 – 0,70/kg de papa), introdujeron conceptos y sistemas de trabajo acorde con los escenarios actuales, iniciando con la conformación de una asociación formal, bajo los principios de igualdad de género, que de un lado, conceptúa el rol de la mujer en el campo, factor fundamental, y de otro, respeto por el medio ambiente.

Además realizar la comercialización a través de un mercado solidario conocido como Comercio Justo, que incluye un sistema que funciona como una opción frente al mercado convencional, ofreciendo a los productores un trato comercial más justo y provechoso y condiciones de trabajo decentes. Gracias a este sistema obtuvieron precios de S/. 2.00/kg. con los beneficios que dicho incremento conlleva.

En esa orientación los productores de papas nativas de Pazos, apoyados por la Organización No Gubernamental (ONG) Veterinaires Sans Frontieres-Centrer International de Cooperation le Developpement (AVSF-CICDA) de Francia, experimentaron un cambio radical, dedicando las cosechas de papas de colores a la producción de chips, para destinarlos en esa presentación al exigente mercado europeo. El proyecto de exportación de chips se inicio en el 2009, beneficiando a 65 familias cuyos predios se hallan ubicados en el ámbito del distrito.

Se tiene información que a través de la Asociación de Productores Agropecuarios Para la Industria Andina (AGROPIA), desde el 2009 a la fecha se han exportado 9 contenedores a Bélgica y Francia, con un total 19,9 toneladas de chips y 60 toneladas de papas nativas, recibiendo cada productor interviniente a parte del importe por kilo de su producto, alrededor de US: $. 525, por cada contenedor de chips exportado, como valor agregado.

Siendo importante para los productores de Pazos la incursión en los mercados solidarios que redundaron en ventajas sociales y económicas, resulta aun más gratificante que la calidad, color, sabor y demás atributos de las papas de color, convertidas en chips, hayan cautivados los paladares más exigentes y exquisitos del viejo mundo, prueba del éxito logrado es que El Comité Real Belga, otorgo a las Papas Nativas de Pazos el premio “ARQUEROS DE ORO 2010”.

No obstante esta premiación ocurrió a inicios del año pasado y haberse difundido en su oportunidad en el Diario El Comercio.

Al tiempo de reiterar los mas sentidos parabienes por tan singular logro; consideré necesario resaltar una vez más el significado de la misma, toda vez que el resultado obtenido por los agricultores de Pazos, es una muestra fehaciente de iniciativa, creatividad y desarrollo, digna de ser replicada en las zonas alto andinas no solo de Tayacaja, sino del País, para trascender situaciones de pobreza y extrema pobreza, mediante el uso racional y eficiente de los recursos de los que disponemos y estableciendo sinergias entre productores instituciones públicas y privadas de manera coordinada y sostenible, generando riqueza y no aliviando la pobreza.

ING. MAGNO GUTIERREZ ENRIQUEZ
Colaborador de SAPOSAQTA

PAZOS, DESCUBRE TAYACAJA

El distrito de Pazos se creó por ley Nº 11585 del 31 de enero de 1951 Tiene una extensión territorial de 152.93 Km2 En este distrito está la famosa y bella laguna de Yauricocha.

Cuenta con pinturas rupestres en cuevas del cerro Junco que forma parte de un milenario circuito turístico, denominado “Acostambo – Pazos” tierra milenaria, misteriosa y hermosa”

Hay una fiesta religiosa de San Lucas y San Marcos que se celebra en el mes de octubre en el distrito donde tienen la costumbre de hacer correr a sus ovejas, luciendo sus lanas blancas pintadas de colores. Luego de este acto festivo, se precede al pintado de su ganado con la esperanza que se reproduzcan más que el año anterior.

Como se sabe, este distrito es famoso, por la abundante producción de papas nativas, producto muy preciado en la zona. Para conocer mejor a este distrito los invitamos a ver el hermoso video que produjo la gestión edil 2007 – 2010 de la Municipalidad de Tayacaja y la realización estuvo a cargo de INTI COM Comunicación gráfica y audiovisual.

PAZOS: FOCO DE PAPAS NATIVAS

En nota anterior denominada “TAYACAJA EMPORIO DE POTENCIALIDADES”, apelando en rigor a los ingentes recursos de los que dispone la península de Tayacaja, resaltamos las enormes posibilidades que nuestra provincia presenta para iniciar emprendimientos agrícolas, pecuarios, forestales, turísticos, mineros, y otros de variada índole. Una muestra de tal aseveración la encontramos al recorrer el distrito de PAZOS, ubicado en la zona noroeste de la ciudad capital Pampas, en cuya colorida campiña de planicies y sinuosas quebradas encontramos no solo diversidad de cultivares agro alimentarios, sino un cultivo al que recién se esta valorando en su verdadera dimensión en el país y el mundo entero, me estoy refiriendo a las PAPAS NATIVAS de especiales características morfológicas y agronómicas, pero mucho más importante aun por sus atributos como excelente insumo para la gastronomía.

A ese respecto, amerita significar que la domesticación de la papa data desde hace más de ocho mil años, siendo el rol del poblador alto andino peruano crucial en la selección obtención y cultivo de variedades. Sin falsa modestia podemos ensayar una analogía sosteniendo por ejemplo, que la papa nativa reviste importancia histórica, socioeconómica y cultural similar a las pirámides de Egipto o el mismo Machu Picchu, ya que desde tiempos inmemoriales alimentó a la población andina por milenios, siendo civilizaciones ancestrales peruanas quienes fueron obteniendo, conservando, cultivando y trasmitiendo generación tras generación; para dejar un legado invalorable a la humanidad y que en siglos pasados han validado su contribución a la comunidad mundial mediante su relación en el progreso de las civilizaciones en América, Europa y actualmente por su importancia global en la seguridad alimentaria, con especial énfasis en el África Subsahariana y Asia.

Es este producto que con mas de 50 variedades encontramos en Tayacaja-Pazos, son los productores de nuestra provincia que han contribuido y continúan en ese noble cometido de conservar y preservar este invalorable legado. Las cosechas de papas nativas en general y particularmente de Pazos, destacan por sus características especiales; de ahí que los mas conspicuos nutricionistas y gastrónomos del mundo, en razón del contenido de compuestos nutricionales que favorecen la salud; recomiendan consumir papas nativas a niños y personas de la tercera edad, a lo que se suma su enorme versatilidad para preparación de potajes a base de papa y como si fuera poco, el potencial de las papas nativas para su procesamiento, transformación y comercialización como producto fresco, en fritura, papa instantánea, papa seca, chuño negro, blanco, sopa instantánea, hojuelas, cubos, bastones, entre muchas otras presentaciones, le otorgan enorme y preferencial aceptación, por destacados chef·s y expertos de la cocina gourmet de alcance mundial.

La revaloración e importancia que viene adquiriendo este tubérculo ha quedado demostrado en la Feria Gastronómica Internacional de Lima - MISTURA 2010, donde se erigió a las papas nativas como producto estrella. Reconocimiento que además de simbolizar una justa reivindicación de los productores dedicados a este cultivo, representa una oportunidad para fortalecer el desarrollo asociativo en las zonas rurales como Pazos, donde debe integrarse a pequeños productores y organizaciones productoras de este noble tubérculo oriundo del Perú, procurando el desarrollo, conservando la biodiversidad, fortaleciendo la identidad andina y promoviendo su aprovechamiento; vía la obtención de cosechas que constituyan oferta regular en volumen y oportunidad. Toda vez que la demanda nacional e internacional por PAPAS NATIVAS es a todas luces creciente y sostenida, en un horizonte de tiempo prolongado y principalmente con perspectivas de precios atractivos. Pero sobre todo, que productos y productores de una zona tan caracterizada como es Pazos, tengan presencia y participación protagónica no solo en futuras Ferias Mistura, sino que obtengan los beneficios económicos como respuesta a su esfuerzo y mística demostrados generosamente y no sean olímpicamente ignorados como sucedió con ocasión de MISTURA 2010 realizado en Lima, durante septiembre del año en curso, quien sabe porque razones.

No obstante el impase señalado, el escenario para Tayacaja se torna propicio porque en su ámbito jurisdiccional incluye pisos ecológicos idóneos para la producción de tan importantísimo producto; entonces es tiempo de iniciar acciones concretas orientadas a poner en valor las papas nativas, como medida de solución a la inopia de gran parte de la población del vértice andino, propiciando además, el uso racional y rentable de la riqueza biológica del ande tayacajino y que la expresión “Tayacaja emporio de potencialidades” no solo sea una frase, sino que empiece a cobrar plena vigencia.

MAGNO GUTIERREZ ENRIQUEZ

Colaborador de Saposaqta

Correo: magnogutierrez@yahoo.es

EL CHUÑO

Desde junio hasta julio, tiempo en que la temperatura es superior de 0 Cº e inferior a 7 Cº y los campos de cultivos amanecen con sus mantos blancos y el agua de los manantiales se convierte en plataformas de hielo, es el momento ideal para iniciar con la elaboración del chuño, primer alimento que el hombre andino procesó de forma natural.

En las siguientes líneas enterese del proceso de elaboración de este legendario alimento, lo que hasta hoy se conserva como una costumbre tradicional e ideológica mágico-ritual en el distrito de Pazos - Tayacaja y otros pueblos de los Andes.

El distrito de Pazos se encuentra a una altitud de 3840 m.s.n.m., por esta época hay intensas caídas de helada, en la noches y madrugadas, los campos se convierten en inmensas congeladoras, y esta condición climática es aprovechada por los agricultores.

Antes de lamentarse, los pobladores de este lado del Perú, le sacan el jugo a este tiempo e inician con una actividad ancestral, la elaboración del chuño en base a un tubérculo, la papa. Los tubérculos pequeños son procesados mientras los más grandes son vendidos a los principales mercados. Así, las familias garantizan su subsistencia para todo el año, almacenando este alimento que puede durar más de cien años.

Son las 10:40 de la mañana, pero parece ser de madrugada, el frio es intenso, el viento que sopla nos hace tiritar, pero de cuando en cuando el solcito nos regala algunos breves rayitos de calor.
En Yashapampa; decenas de familias, como ensayando el huaylarsh, pisan la papa, que un día antes había sido llevado a los campo. Tambaleándose de un lado para otro, con los pies descalzos, mujeres, varones y adolescentes pisan la papa que fue congelada por el hielo.

Pero antes de iniciar con esta actividad, se hizo el pago a la tierra. Manuel Cenzano, agricultor que elabora desde hace varios años el chuño comenta:

- "Antes de iniciar el trabajo y masticar la coca, primero escogemos la coca quinto, luego lo enterramos debajo de la tierra, rogando que el chuño salga bien. Y si hay trago, cigarro también le damos a la tierra".

Luego de que las papas han sido pisados, estas son trasladadas en recipientes hasta el riachuelo, donde se ha preparado una cama especial de ichu, en el mismo afluente. Las papas son sumergidas en el agua y permanecen en este lugar durante una semana; los agricultores constantemente están removiendo con sus pies y palas, a fin de que las cáscaras se desprendan totalmente.

Tras el reposo en el agua, tenemos a la papa completamente deshidratada. Ya tenemos chuño. Ahora, queda secarla. estudios en el distrito de Pazos manifiestan que del 100% de la papa solo el 20% se obtiene como chuño. Sin embargo pese a ello, el producro que obtenemos está dotado de grandes bondades alimenticias, como alto contenido de calcio, cero colesterol, dietético, de fácil digestión y muy económico. Un kilo de chuño equivale a seis de papa, no por nada es considerado como el alimento privilegiado al alcance de las familias peruanas.

Dicen que los chuños más deliciosos son aquellos elaborados a base de papa blanca y la amarilla. Pero, también está la variedad de chuño en base al Shiri, una especie de papa pero de gusto muy amargo, así se le considera uno de los mejores para la transformación de chuño por mantener en su proceso un color muy blanco que responde a la alta demanda del mercado.

Julio César Romero Riveros, de 24 años, el más joven del grupo de los agricultores que procesan la papa, manifiesta que desde que tiene cinco años aprendió los secretos de hacer chuño, "Esta preparación del chuño, viene desde nuestros antepasados, mis abuelos enseñaron a mi padres y nosotros continuamos con esta costumbre. Además porque es necesario para poder intercambiar con diferentes productos como maíz, calabaza, ropa, frazadas".

Esta actividad de procesar la papa trascendió del ámbito local hacia lo nacional a través del folklore. Representando sus labores cotidianas, los pobladores, en especial los jóvenes del distrito de Pazos, crearon el huaylarsh "Chuño Saruy" danza que en los diversos concursos donde se presentan obtienen los primeros lugares.

Escrito por: Aydeé Palián
Fotografia: Kelly Solis Soto
Tomado de: http://www.educared.pe/periodismoescolar/blogs/inkarry/

RELATO FANTÁSTICO

Es impresionante ver cómo la vista panorámica de Pazos es rodeada de sembríos de papas y el bosque de piedras. Lo más curioso es una de las piedras que se encuentra ubicada al final del distrito de Pazos, “Jatun ja-ja” (piedra grande) banco de los demonios.

Así la denominaban los pobladores antiguos. Es un relato que toda la gente de Pazos siempre recuerda. No se sabe cómo ni cuando surgió, solo que de generación en generación va quedando este relato un tanto fantasioso pero muy atractivo.

Durante el Incanato, los viajeros descansaban en un lugar llamado Shuyo ja-ja, donde había una cueva. Ahí los caminantes dormían pero antes hacían un pago especial de oro y plata, para quedarse a dormir sin ningún problema.

Esta cueva cuidaba muy celosamente las reliquias que dejaban los viajeros. Pero sucedió un día que cayó un rayo muy fuerte y la cueva fue afectada destruyéndose toda la peña, y como existía una inmensa cantidad de oro, plata y cobre que eran cuidadas por unas culebras de colores que brillaban con el reflejo del sol, luego todo apareció completamente expuesto.

Después de lo sucedido, aquella misma noche, los demonios llevaron sus cosas a Jatun Ja-Ja, peña que se encontraba frente a Shuyo Ja-Ja. Las culebras se convirtieron en personas y llevaron todas sus cosas muy apresuradamente para que la gente no las vea, y así no roben sus riquezas.

Desde ese día estas peñas se comunican de noche, y los demonios van y vienen de ambos lugares.
Un día una pastora que iba cuidando a sus animales al lado de la peña, mientras entonaba algunos cánticos del Santiago, ve que se abre la puerta de la cueva; sin dudarlo la pastora ingresó encontrándose con toda una ciudad llena de riquezas, con un palacio hermoso.

Un mayordomo fue el que la recibió y la condujo hacia el castillo donde se encontraba el rey. A su ingresó el rey exclamó estas palabras de bienvenida: “¡Ud. es pura e inocente!, por eso la dejamos entrar a nuestra ciudad”.

Sin embargo, resulta que la pastora estaba desesperada por salir de este lugar donde se encontraba con sus animales y dijo: “¡Me quiero ir, mis animales ya deben estar haciendo daño a las papas!”, pero, el Rey no quiso soltarla porque quería que ella fuese su esposa. La pastora se negó y le rey le dijo: “Si te quedas tendrás todo, si te vas lo perderás todo, incluso a tus animales”.

Fue más el susto de la pastora que salió corriendo echando gritos, quedando su imagen grabada en una piedra. Por ello, en los meses de junio y julio, desde las cercanías, a eso de las 6 de la tarde la gente comenta que se escuchan unos ruidos de música de Santiago, cantados por una mujer que además lo acompañan sonidos de la tinya y el jungor, y son acompañados además con algunos guapeos, característicos de este baile [del Santiago].

También esta historia ha dejado una indicación del tiempo sobre la agricultura. Se dice que el primero de agosto, si cae una nubosidad encima de la piedra será un buen año para la cosecha, y que en todo el año habrá abundancia de alimento para toda la población.

NOTA: En la foto se aprecia la imagen grabada de la pastora que escapó de la cueva.

Artículo de Elena Romero y Smith Castro. Recopilación del año de 1993 basada en una entrevista al ex alcalde don Benancio Gutierrez Romero (+). Publicado el 29 de enero de 2007 en el sitio web de ERTIC con el título "Dos peñas que se comunican".

PRIMER ALCALDE DE PAZOS

Cultura es un conjunto de valores materiales y espirituales donde todos los pobladores de Pazos deberían conocer cómo fue el pasado, el presente y velar por el futuro de nuestro distrito. Pasaron muchas generaciones desde que Pazos fue reconocido primero como comunidad y luego como distrito, pero para eso tuvieron que existir líderes comunales que trabajaban ad honoren para el progreso del pueblo.

Alfredo Quilca Romero, uno de los personajes muy reconocido y con una carrera política muy amplia y reconocida, es uno de ellos.

Pazos le agradece la manera en que lideró esta comunidad para convertirla hoy en un distrito pujante y progresista, que actualmente ya cuenta con un presupuesto general aproximadamente 222 mil soles mensuales, fuera de los ingresos propios.

Don Alfredo Quilca nació el año de 1925, cuando Chuquitambo todavía un caserío. Sus padres fueron Don Víctor Quilca Castillón y Doña Nicolasa Romero Vila; y fue el primero de seis hermanos. Sus estudios Primarios lo realizó en la Escuela Estatal 511 de Huancayo.

La familia Quilca vivía en el Anexo de Tongos y luego llegó a vivir en Pasto Pampa a consecuencia de que tenían su estancia y que en esa época había litigio por Lindero entre Pucará y Sapallanga y los comuneros de Tongos tenían que posesionar los terrenos a cambio de aporte económico. Por eso, al agotárseles el dinero recurren a José Santos Quispiñicas Soto, para solucionar el problema de marcación de Lindero con los Wancas, y los que vinieron a posesionar ya no regresaron al Pueblo de Tongos, especialmente la Familia Quilca, y poco a poco las chozas fueron aumentando.

Así se constituye la comunidad de Pazos, siendo creada el 08 de enero de 1912 con Decreto Supremo Nº 1529 y como distrito gracias a la las gestiones de las autoridades. Su creación distrital fue el 11 de enero de 1951 y a consecuencia que la resolución salió el día 15 de marzo con la concurrencia de toda la comunidad en general y participación del Diputado por Huancavelica en aquel entonces RAUL MARTÍNEZ ZUSUNAGA se hizo la inauguración. Don

Don Alfredo manejó con mano dura todos los aspectos de la vida distrital haciendo participar a la comunidad en diferentes obras, como la actividad productiva, la educación, la salud y el deporte, ligándose a las autoridades superiores y siempre tomando decisiones en coordinación con la población.

Como todo nuevo distrito para su buen funcionamiento hubo muchas necesidades para lograr el desarrollo, lo primero que hizo fue construir el Local Municipal, luego el Local comunal; la iglesia que solo era una capilla se construyó, la torres en concreto y el resto del local con adobe; también hizo conocimiento en público que el terreno que ocupa la Plaza fue propiedad de su Abuelo Santos Quilca, pero éste donó cuando todavía Pazos era una Comunidad Campesina.

Otras de las obras resaltantes fue la instalación de una pileta de agua potable en la Plaza, y en los tres barrios más principales, eso fue un gran avance para Pazos, pues la gente que vivía alrededor de la Plaza ya no tenía que ir más hasta los puquiales a traer agua para cocinar sus alimentos.

Mandó, también a construir el nuevo local de la escuela, que de igual manera fue hecho mediante un canje de terreno por otro; en seguida con mucha gestión logró construir y crear la Posta Médica donde también no había lugar y tuvo que hacer cambio de terreno de la comunidad con un poblador para ubicar el Local, que ahora está funcionando en la actualidad como Centro de Salud de Pazos.

Todo eso fue logrado durante su primer periodo entre 1951-1957. Don Alfredo cuenta que Pazos seguía avanzando, los alumnos de la escuela después de la Promoción se quedaban sin seguir la secundaria, unos que otros salían hacia Pucará o Huancayo a seguir pero la mayoría se quedaba por falta de recursos económicos y conjuntamente con toda la comunidad acordaron crear un colegio. Para ello, tenían que construir el local. Nuevamente, no había lugar para su buena ubicación e hizo canje del terreno de la Comunidad con Don Alejandro Capcha, un total de 1,000 mts cuadrados, asi lo crearon y funcionó con el nombre de Colegio Estatal “RAUL PORRAS BARRENECHEA”, eso fue el año de 1964 donde actualmente es alma máter del Distrito de Pazos. Éste fue uno de los logros de su Segundo Gobierno Municipal en el periodo de 1963-1966.

Luego fue elegido por elecciones Municipales en el periodo de 1967-1969. La carrera Política que tuvo Don Alfredo fue muy larga ya que durante toda su vida se dedicó en velar por el progreso del Distrito. Fue nombrado, también, Personero Jurídico y legal de la comunidad indígena de Pazos en el año de 1958, y fue ratificado como Presidente del Consejo de Administración de la Comunidad Campesina de Pazos, en 1971 hasta 1972, CONCECOM, al igual que fue Juez de Paz; el año 1980, y fue Gobernador en dos oportunidades en 1981y en 1982. Finalmente, fue presidente de electrificación del Distrito, y secretario General del Partido de “Acción Popular” donde trabajó muy ligado al ex presidente de la República Arq. FERNANDO BELAUNDE TERRY”.

Para su comunicación con las sedes de Educación, Salud e Incluso con el mismo congreso de la República lo hacia mediante el Telegrama, debido a que no había Teléfono ya que en estos últimos 10 años la Telecomunicación recién hizo ver su avance en los zonas Rurales.

Don Alfredo fue reconocido con honores al término de cada uno de sus cargos por la abnegada y entusiasta labor.

Muchos pobladores reconocen la personalidad y la genialidad de Don Alfredo, dicen: “Él era el único que emprendía obras, en beneficio de un barrio o del mismo Distrito; estaba dispuesto cada vez que se tenía que pedir una orientación o preguntar si está bien o no tal proyecto”.

Así es que por la experiencia y la carrera política que él manejaba en esa época fue muy respetado por todos los pobladores, esa labor y experiencia que dejó Don Alfredo debe servir como guía y lección de trabajar por el futuro de la niñez, y el progreso de Nuestro Distrito. Actualmente a sus 83 años de edad todavía se nota su semblante y ganas de ayudar y aconsejar a sus descendientes y a los que se dedican al futuro de la Política del distrito de Pazos.

Foto: Diputado Raul Zuzunaga recibido por alcalde en la inauguración del distrito de Pazos.

Artículo de Elena Romero publicado el 16 de febrero de 2007 en el sitio web de ERTIC bajo el título "Alguien que no debe pasar por desapercibido".

CONOCIENDO PAZOS

HISTORIA
El poblamiento en la sierra central se inició de 20 000 a 9 000 años a. c., en el periodo paleolítico al norte de Huancavelica, departamento de Junín, en la cueva de Pachamachay, abrigo rocoso de Telarmachay (Tarma), cueva Pana Lauca (Junín) y la cueva Uchumachay (Junín), al sur de Huancavelica, en el departamento de Ayacucho la cueva de Piquimachay, Puente y Ccayhuamachay; estas ocupaciones, en diversos puntos, cuentan con cronologías y están apoyados por fechados radio carbónicos.

Estos vestigios corresponden a la etapa cazadora-recolectora pero en forma selectiva, tanto de plantas como animales, evolucionando, en el periodo Arcaico, a una aldea de pastores de llamas y alpacas en las punas de Junín y Tarma. Warivilca y Sapallanga en el sur de la quebrada del Mantaro correspondiente al periodo de Desarrollos Regionales. en el devenir histórico, Huancavelica fue ocupada por gente de tradición Pre Agrícola y a partir del primer milenio los Huancavelicanos son portadores de civilizaciones ancestrales.

Al finalizar la expansión Tiahuanaco - Huari, los Pockras de Ayacucho formaron una confederación con los Chancas, los Wancas y los reinos locales como los Angaraes, que frenaron el avance de los Incas del Cusco durante 50 años, hasta que Pachacutec los conquistó y los anexó. El territorio huancavelicano, habitado por tribus de la familia Chanca, se incorporó al Chinchaysuyo, el cual tuvo gran importancia estratégica por su ubicación, construyéndose numerosas avanzadas, edificios y asentamientos urbanos como el gran centro Incawasi ubicado a 20 km de Huaytará.

Al no tenerse exactitud sobre el origen de los pobladores de Pazos, es responsabilidad de las autoridades y pobladores rescatar su historia, en el inventario realizado en los talleres de diagnóstico local se encontró sólo un punto de interés arqueológico que son los restos arqueológicos de Kutupata, que pueden desentrañar la historia de Pazos, se presume que todos estos pueblos cercanos al gran valle de Mantaro pertenecen a la familia Huanca, ya que en la actualidad sus usos y costumbres son Huancas y su vinculación comercial natural por la cercanía fue siempre con Huancayo y no Huancavelica.

TURISMO
En el distrito de Pazos existe un gran potencial de recursos turísticos como las vistas panorámicas del valle desde diferentes ángulos. Asimismo, existen expresiones folklóricas diversas, fiestas costumbristas asociadas con platos típicos como la pachamanca, cuchi canca (asado de lechón), mondongo, patachi, picante de cuy, entre otros.

En el ámbito Distrital no existe infraestructura de servicios turísticos como hoteles o albergues. Hay cuatro restaurantes con deficiente infraestructura que brindan pensión a los foráneos que trabajan en el distrito. La visita se hace desde la ciudad de Huancayo, que sí cuenta con estos servicios, y como tal, los pobladores de esta zona, son los más beneficiados económicamente.

La actividad turística en el distrito tiene posibilidades de desarrollo, siempre y cuando puedan ofrecer una infraestructura mínima en alojamiento, restaurantes y mantenimiento de carreteras de tal manera que la estadía de los turistas en el distrito de Pazos sea grata y recomendable.

FESTIVIDADES
Los aspectos más visibles de la expresión cultural en Pazos son las fiestas tradicionales, que constituyen la ocasión para practicar las diferentes manifestaciones costumbristas.
El calendario festivo se inicia con la fiesta del "Año Nuevo", que se festeja el 1° de Enero de cada año, donde participan los danzantes de tijeras, que es una manifestación propia de la provincia de Tayacaja en oposición a la dominación cultural de los españoles.

Entre los meses de febrero y marzo se festeja la fiesta del carnaval en todos los anexos, la cual se realiza al acorde de los rondines y quenas. Esta fiesta es centralizada en la capital del distrito durante 3 días donde se desarrollan concurso de comparsas.

FUENTE: Sitio web ERTIC - INICTEL

Documental sobre artesanía textil elaborado por ERTIC